牛丼

牛丼の「吉野家」って、何回も経営の危機を乗り越えてきたのですが、誰が現在の「吉野家」を復活させたの？吉野家の優位性は？こういった疑問に答えます。現在は完全復活した吉野家ですが、創業120年のなかでは何回も困難を経験。約120億円の負債を抱えての倒産、BSE問題による2年半の牛丼販売休止、すき家、松屋など他の牛丼チェーンとの競争による価格破壊など、そのことごとくを乗り越えてきた吉野家は何が違うのか？今回の記事は、70年代から吉野家とともに歩み続けてきた「ミスター牛丼」こと吉野家ホールディングス会長・安部修仁さんのさまざまな困難や逆境を乗り越えてきたお話をまとめました。